Taula de continguts:

Com empaquetar aliments per a un llarg viatge per carretera
Com empaquetar aliments per a un llarg viatge per carretera
Anonim

Amb una mica de planificació addicional, és fàcil ser autosuficient i segur quan es tracta d'embalar aliments per a un llarg viatge per carretera. Així és com ho fem.

Com a la resta del país, he canviat les vacances d'estiu més llunyanes per viatges per carretera a prop de casa. La meva dona i jo hem acampat bastant aquest estiu, inclòs un viatge recent d'una setmana on vam prendre algunes precaucions addicionals per ser el més autosuficients possible en moviment. A part de parar a comprar gasolina, no vam tenir contacte amb ningú. La clau per fer-ho possible va ser empaquetar tots els nostres aliments. A continuació us expliquem com ho hem fet, i com podeu fer-ho vosaltres també.

Aconsegueix l'equip adequat

Imatge
Imatge

En primer lloc, res no et prepara per ser autosuficient pel que fa als aliments a la carretera com una nevera portàtil. Crec que la frase "canviador de jocs" s'utilitza en excés a les revisions d'equips, però això és exactament el que és una nevera per a viatges per carretera i acampades. No haver d'omplir una nevera amb gel vol dir que no acabareu amb menjar empapat o amb una caixa plena d'aigua de pantà desagradable quan el suc d'aquestes hamburgueses s'escai.

També vol dir que no haureu de reposar amb gel, sense importar quant temps us quedeu fora. He utilitzat un Dometic Waeco CFX 50W (a partir de 960 dòlars) durant uns quants anys i el recomano molt. Com que no necessiteu gel, hi ha més espai que una nevera de mida similar. Si l'empaqueu bé i amb frugalitat, els 50 litres poden cabre de dos a tres àpats al dia per a dues persones durant un màxim d'una setmana (com a mínim ens va fer). Dometic també fa unitats amb congelador, la qual cosa significa que podeu romandre de manera efectiva a la carretera sense anar a la botiga de queviures encara més temps.

Necessitareu alguna cosa per alimentar la nevera i, tot i que la podeu connectar a la presa de 12 volts del vostre vehicle, caldrà una bateria per fer-lo funcionar quan no conduïu. Utilitzo la bateria PLB40 de Dometic (a partir de 850 dòlars), que és fantàstic perquè alimenta la nevera fins a 40 hores amb una sola càrrega. La millor part és que podeu recarregar-lo des de l'endoll de 12 volts del vostre cotxe mentre conduïu, i alimentarà la nevera al mateix temps, de manera que us costaria quedar-vos sense suc durant un viatge per carretera on condueixes cada dia.

També portem un refrigerador petit i suau, com el Yeti Hopper de 30 litres (a partir de 300 dòlars), per a tots els aperitius i llaunes de LaCroix que volem a l'abast mentre conduïm. Aleshores no cal obrir tant la nevera, cosa que en el nostre cas suposaria aturar-s'hi per accedir-hi des del nostre remolc de llàgrima.

Si busqueu una opció més assequible que una nevera portàtil, opteu per una nevera de 45 a 50 litres d'una marca com Orca o Yeti. La línia de refrigeradors Tundra de Yeti (a partir de 250 dòlars) ha funcionat millor per a mi i ha mantingut les coses més fresques més temps que qualsevol altre refrigerador que he utilitzat al llarg dels anys. Si l'empaqueu correctament amb una tona de gel, mantindrà el menjar fred durant un dia o dos a la vegada. Dit això, per a un viatge més llarg, no és una solució tan bona com una nevera portàtil per ser totalment autosuficient.

Empaqueteu de manera eficient

Amb una nevera portàtil, no us haureu de preocupar de si els vostres aliments estan estancs o hi ha espai per al gel. Si aneu amb una nevera, mireu aquest vídeo i assegureu-vos d'utilitzar la petita cistella que sovint ve amb neveres per a articles com els ous i els formatges que no voleu que s'enganxi o aixafeu.

A la meva dona i a mi ens agrada preparar i empaquetar tot el nostre menjar per menjar. Per exemple, tallarem verdures i les posarem en un Ziploc amb un paquet de pollastre i la salsa que l'acompanya, i després etiquetarem el menjar amb el dia que pensem cuinar-lo. Això ajuda amb els problemes de seguretat alimentària, ja que podem fer un seguiment de la data de caducitat del menjar.

Un altre truc és empaquetar els vostres ingredients en un contenidor (ja sigui amb Tupperware o Ziplocs reutilitzables) del qual podreu menjar o emmagatzemar les restes. Si ho feu, reduireu la quantitat de paquets i contenidors que haureu de portar.

Porta el tipus d'aliment adequat

Grilla la gelosia amb verdures abans de rostir
Grilla la gelosia amb verdures abans de rostir

No importa el bé que facis les maletes si no portes menjar que afavoreixi un viatge per carretera. Voleu comprar coses que són relativament fàcils de cuinar, que duraran durant el vostre viatge i que no requeriran molts ingredients addicionals. Un dels nostres àpats preferits és el sofregit amb una bossa d'arròs precuinada al vapor. Aquí teniu el que hi posem: verdures seques, congelades, fresques o en conserva (segons quant de temps estarem a la carretera), una salsa sofregida i una proteïna, com el pollastre o els ous. Per mantenir les coses fàcils, sovint optem per pollastre en conserva o aquelles bosses d'alumini que podeu trobar a algunes botigues de queviures.

Les pastes sempre s'emmagatzemen bé, i les hamburgueses, els tacs i les fajitas preelaborats són bones opcions perquè són fàcils de cuinar. Sovint cuinem els pits de pollastre a la salsa abans del viatge, de manera que tinguem la carn del tac a punt per tornar-se a escalfar un cop sortim a la carretera. Preparar certs ingredients amb antelació fa que sigui més fàcil, i sovint més segur, que intentar cuinar moltes carns crues sense una cuina completa. A la meva dona també li agrada preparar guarniments com les patates rostides, que són fàcils d'escalfar.

He descobert que la queixa més gran de la gent sobre els viatges per carretera i el menjar d'acampada és la manca de fruites i verdures fresques, per la qual cosa és important pensar en incorporar-ne més als vostres àpats. Una nevera fa que això sigui més fàcil de fer, com ho fan les amanides en bosses: com més fàcil us ho podeu fer, més verdures menjareu. Tenir un subministrament regular de fruites i verdures també ajuda a evitar aquesta sensació bruta que tens després de tres dies de menjar escombraries, que sempre és una excusa temptadora per anar a la botiga i recollir "menjar real".

La part més important de ser autosuficient a la carretera és portar prou aperitius. A tots ens encanta anar a la benzinera per prendre una barra de dolços i una beguda, però tenir aquests articles a mà en una nevera petita i independent significa que no en sentiràs la necessitat. Ens agraden les patates fregides i la salsa, l'hummus, el formatge, el salami, els mini pebrots, les pomes i alguna cosa dolça. També portem una bossa de clementines, ja que són fàcils de pelar i menjar a qualsevol lloc.

Abraça les opcions de lliurament

Recordeu que esteu intentant ser autosuficient en un viatge per carretera, no només per protegir-vos, sinó per assegurar-vos que no infecteu ningú més ni porteu el virus a un poble petit que no té les instal·lacions mèdiques per manejar-los. un brot.

Per minimitzar el vostre contacte, tingueu en compte les parades que fareu amb antelació i investigueu quines botigues ofereixen recollida de queviures a la vora de la vora perquè no hàgiu d'entrar. Moltes cadenes de queviures, com Sam's Club, Target i Walmart, tenen aquesta opció, i algunes botigues locals també han començat a oferir aquest servei.

La menja per emportar d'un restaurant és una opció si et quedes sense menjar. Només recordeu que els serveis de lliurament com Fetch, Instacart i Uber Eats no us podran oferir tantes opcions a les petites ciutats de muntanya.

Punts de bonificació a l'aire lliure: captura o alimenta el teu propi menjar

Si el vostre viatge per carretera us portarà a prop de llacs o rius, podeu provar de pescar peix per sopar. A la meva dona i a mi ens agrada pescar, així que sempre tenim espècies a punt per preparar un àpat si desembarquem alguna cosa, així com productes bàsics per cuinar com oli d'oliva, sal, pebre i paper d'alumini per embolicar i cuinar el peix amb brases.

Recomanat: