Els millors còctels en conserva disponibles ara

Portàtil, llest per beure i no cal contacte. Què més podríem demanar?

En les setmanes posteriors a les ordres de tancament de la ciutat de Nova York aquesta primavera, Annie i Jess Goldfarb, propietaris parcials de Due West, un gastropub al West Village de Manhattan, es miraven a la cara la ruïna financera. Només uns mesos abans, havien estat rendibles. Però amb la possibilitat d'un tancament prolongat, Annie diu: "Sabíem que l'única manera de sobreviure era si tinguéssim coses que la gent pogués portar per anar".

Naturalment, primer van pensar en els aliments bàsics per emportar, com les hamburgueses i les patates fregides. Però Due West és conegut pels seus còctels artesanals. L'Annie i la Jess es van conèixer com a barman, i la Jess s'ha passat els últims anys perfeccionant xarops, amargs i mescladors casolans. La parella es va preguntar si conservar els còctels de la casa podria ser una opció. Unes hores i una mica de Google més tard, eren els orgullosos propietaris d'una petita màquina de conserves de sobretaula. Tan bon punt va arribar, es van posar a treballar.

Enmig d'una pandèmia global, heu d'agafar els vostres punts brillants on els podeu obtenir. Un d'ells són els còctels en conserva àmpliament disponibles. Tot i que aquesta tendència va començar abans de la COVID-19, els darrers anys, les opcions de venda al detall han explotat, ara el vostre abeurador local preferit també pot estar girant cap a les llaunes.

L'opció pot ser o no un avantatge durador; d'una banda, els Goldfarb no estan segurs de quant de temps permetrà la venda de còctels a Nova York. I els ingredients frescos necessiten un tractament especial perquè siguin estables. Tot i així, per a llocs com Due West, les conserves s'han convertit en un salvavidas.

També és un salvavidas per a aquells de nosaltres que estimem els còctels fets amb minuciositat. No només perquè podem gaudir d'aquella Paloma evitant els menjadors plens de gent, sinó perquè els còctels en conserva són infinitament portàtils. Llenceu-ne uns quants en un paquet i aneu al vostre mirador favorit per gaudir d'una hora feliç al cim. (Només assegureu-vos de tenir un conductor per al viatge a casa: aquestes begudes poden ser potents.)

Si voleu posar-vos a les mans en un paquet de sis, primer intenteu donar suport a un negoci de la ciutat: truqueu a la vostra cocteleria preferida i pregunteu si ofereix una opció portàtil (la resposta probablement dependrà de les lleis locals sobre licors). Si no és així, agafeu alguna cosa d'una d'aquestes marques, que estan disponibles als punts de venda de grans zones del país.

Esquadra de còctels

Amb seu a Boulder, Colorado, aquesta empresa enllauna clàssics com gintònics i whisky sours. Per descomptat, podríeu abocar el vostre propi G&T en una ampolla i pujar-lo pel camí, però quan arribeu al cim, és possible que tingueu una explosió carbonatada al vostre paquet. Una llauna tancada manté el còctel tan fresc com si un mixòleg el fes al costat del camí. Una paraula per als savis: comproveu l'ABV del producte abans d'envasar-ne un, perquè són tan abundants com un còctel normal. Per exemple, el gintònic de Cocktail Squad té un 10% d'ABV i es presenta en una llauna de 12 unces. Això és com beure una cervesa molt alta en ABV, així que definitivament no voldreu clavar-ne un parell i després intentar tornar a casa. La nostra selecció de l'alineació de Cocktail Squad és el Greyhound, preferiblement servit sobre gel, amb una vora salada.

Còctels Escumosos Dos Pollets

El lloc perfecte per beure un tequila escumós i una Paloma d'aranja és en un tub interior que flota avall d'un riu, però, per ser honest, els beurem gairebé a qualsevol lloc aquest estiu. Potser el més refrescant de tots els còctels en conserva que vam provar, aquests ofereixen el trio perfecte de dolçor, beguda i brillantor. Agafa el Sparkling Vodka CuTea, una barreja del 5% ABV de vodka, suc de préssec, te de cogombre i farigola. Cada una de les libacions de la marca es presenta en una llauna de 12 unces, que és la quantitat perfecta abans de sentir-se exagerat.

Esperits Cutwater

Si hi ha un còctel que voleu en una llauna, és probable que el faci Cutwater. La llista de begudes de la destil·leria artesanal és llarga i inclou varietats úniques com un spritz de vodka de flors de saüc, una cervesa freda amb orxata i fins i tot un Bloody Mary enllaunat (material dur inclòs). De vegades, quan les marques intenten fer massa, la qualitat es ressent, però aquí no. Cada beguda que vam provar sabia tan bé com si estiguéssim asseguts al bar de la sala de tast de Cutwater a San Diego. El Tiki Rum Mai Tai (12,5 per cent ABV en una llauna de 12 unces) ens va robar el cor, potser perquè està tan a prop com arribarem a les vacances a Hawaii aquest any. La margarita de Tequila de llima de l'empresa (també un 12,5 per cent d'ABV en una llauna de 12 unces) va ser la millor de les quatre que vam provar: no massa dolça, amb molta llima picada i la quantitat adequada de cremada del tequila. Pel que fa al volum d'alcohol, una única llauna d'aquests còctels té l'equivalent a aproximadament dues porcions amb licors de dues unces que probablement obtindríeu en un bar, així que penseu a compartir-ho amb un amic.

Companyia de begudes Troop

De tant en tant, hi ha una línia fina entre un còctel en una llauna i una nevera de vi, però Troop Beverage Company està fermament a la propietat de còctels. Si prefereixes el dolç herbaci i potent a l'almívar, aquestes són les libations en llauna per a tu. The Grandstand, una barreja del 15 per cent d'ABV de te negre, llimona, menta i whisky servida en una llauna de 6,75 unces, us recordarà que, tot i que podeu prendre glops entre viatges per un Slip 'N Slide, sou un maleït adult. i mereix una beguda veritablement adulta.

Itz Spritz

Siguem clars: no hi ha res inherentment dolent amb els refrigeradors de vi o les begudes alcohòliques dolces. Cadascú ha de beure el que vulgui. I el que vull després d'una llarga carrera calenta és una llauna freda d'Itz Spritz. Recordeu l'Aperol spritz amb què tots estàvem obsessionats l'any passat? Itz Spritz ho ha reencarnat en una varietat de sabors estiuencs, com el cogombre i la llima amb menta i la flor de saüc amb cítrics. Només és lleugerament beguda, al 4,2 per cent ABV, i en temps de quarantena, pràcticament la qualifica com una beguda de recuperació. Darrerament, he passat les últimes tres milles de les meves curses llargues pensant en les dues llaunes d'Itz Spritz de 12 unces que he guardat a la nevera.

Nova Holanda

L'any 2007, New Holland va passar de la cervesa als licors, i després, com que ja estava enllaunada cervesa, va pensar que hauria d'afegir còctels enllaunats a la barreja el 2018. La nova incorporació a la família New Holland és una mula, i és tan bo com tota la resta que New Holland posa en una llauna de 12 unces. La beguda és una barreja de la ginebra Knickerbocker de l'empresa, a més d'una cervesa de gingebre picant i un raig de llima. Voldràs abocar aquest cadell sobre gel, o preparar-te per a un cop de puny de boca, perquè aquesta mula del 9 per cent ABV pateix.

Tu i el teu

Pots fer-ho molt millor que White Claw, t'ho prometo. You and Yours és una destil·leria de San Diego que posa el seu vodka casolà i un toc de suc de mandarina en refrescos de vodka llestos per beure. Aquests baixen molt fàcilment per un 7,5 per cent d'ABV, així que no empaqueteu la nevera d'acampada amb massa (o si ho feu, assegureu-vos de convidar un munt d'amics). El gintònic de taronja sanguina de la companyia també és encantador; els botànics del pi de la ginebra combina bé amb els cítrics àcids.

Còctels TipTop Proper

Els sticklers de la tradició els encantaran aquestes mescles clàssiques i sense sentit. Si sempre demaneu un vell o un Negroni quan esteu fora, independentment del que hi hagi al menú de còctels de luxe, TipTop us té cobert. Les llaunes són petites, només 100 mil·lilitres (3,38 unces), perquè aquests còctels tenen un 26 per cent d'ABV. Però van encertar absolutament quan desitgeu un tast de l'Abans Temps en aquest estrany nou món pandèmic.

Ohza

Alguns dies voleu trencar el campament a l'alba, i alguns dies voleu passar un matí de mandrosa al voltant de la foguera, amb dinar. Per aquells dies, hi ha Ohza, la mimosa-en-una-llauna. Un paquet de sis llaunes de 12 unces equival a nou copes de xampany, la qual cosa és ideal per a un grup. Però sincerament, només voldràs una llauna sencera per a tu. La dolçor del suc de taronja pur es veu temperada pel vi escumós sec de la regió dels Finger Lakes de Nova York. Tenen un 5 per cent d'ABV, així que relativament inofensius per descansar a mig matí al campament.