Taula de continguts:

La gira gastronòmica definitiva de Colorado Springs
La gira gastronòmica definitiva de Colorado Springs
Anonim

El millor corredor de muntanya dels Estats Units, Joe Gray, també està obsessionat amb el menjar i coneix els millors llocs per sortir a la ciutat de Colorado.

Hi ha un complement poc conegut a la llei de la gravetat de Newton: el que puja, ha de baixar i menjar moltes calories. I Joe Gray, el sis vegades campió del món de trail runner, fa exactament això quan baixa de la muntanya.

En Gray viu a Colorado Springs, Colorado, seu del Centre d'entrenament olímpic i el proper Manitou Springs Incline (on té el temps més ràpid conegut), des del 2014. És perfecte per a ell. Va créixer com un mocoso militar autoproclamat i aquí es troben diverses bases militars i l'Acadèmia de la Força Aèria dels Estats Units, cosa que diu que fa que se senti com a casa. A més, hi ha molts cims propers per emportar i, gràcies a la seva condició de ciutat que atrau més mil·lenaris, de sobte està plena de cerveseries, fleques artesanals i llocs per obtenir bunyols excepcionals.

Està molt aquí per a tot això, i una mica de pizza i potser també un burrito. "Puc menjar molta pizza", diu, i afegeix que n'ha guardat dues de grans asseguts després d'un entrenament especialment dur. És per això que confiem en les recomanacions alimentàries de Gray per a Colorado Springs. Tot i que alguns atletes us indicaran un munt de barres energètiques rancides quan pregunteu què els agrada menjar, en Gray no li fa vergonya el seu amor pels aliments saturats de calories.

Encara millor, li encanta cuinar i s'ha menjat per tot el món tant com a mocoso militar com a atleta professional. "Sento que les persones que són exigents no tenen la millor experiència", diu sobre el rumb a la carretera. La seva filosofia és senzilla: a Noruega has de provar el lutefisk, i si ets a Escòcia, t'ho perdràs si no tantes el haggis.

No hi ha lutefisk ni haggis en aquesta llista. Però Gray ens va oferir un munt d'opcions fantàstiques per esmorzar, dinar i sopar a Colorado Springs. Considereu el vostre proper viatge planificat.

Comença el dia amb una mica de suor

Hi ha molt a fer aquí fora. L'elecció de Gray és Barr Trail, el camí cap a Pike's Peak. Podeu fer tant o tan poc d'anada i tornada com vulgueu, però el sender és d'uns 10,5 milles per sentit i els últims quilòmetres de l'ascens són molt accidentats. Gray ho descriu com "no tan dolent", però tingueu en compte la font i planifiqueu en conseqüència. (No es recomana que els mortals ho intentin tot en un dia, per a tu.)

Propera parada: Burritos

A Grey li agrada anar a Barr Trail perquè està a prop de Viva El Taco. "És una mena de busseig, però tenen uns burritos d'esmorzar increïbles", diu. El seu farciment preferit és el pollo asado. Carrega el seu rotllo de bondat amb salsa picant, salsa i pebrots picants. "M'encanten les coses calentes. Probablement odien quan vinc, perquè netejo la seva barra de pebre".

Cafè: si el necessites

Gray no és un bevedor de cafè, així que no va tenir cap recomanació. El seu favorit és el xai que els seus companys kenyans de vegades porten als entrenaments. Com que potser no teniu aquesta opció, la nostra recomanació és Switchback Roasters. El cafè es troba al costat d'un lloc on fa tot el seu propi rostit, utilitzant mongetes de granges petites i sostenibles.

Aquesta és la ciutat olímpica dels Estats Units

Quan Gray té convidats, recórrer el Centre d'entrenament olímpic de 35 acres sempre està a la seva llista de coses a fer. Podeu caminar per la rotonda del Saló de la Fama, veure els centres d'aixecament de peses i aquàtics i, bàsicament, gaudir de la resplendor dels olímpics d'Amèrica. El recorregut es fa cada hora a hora.

Guanya els Jocs Olímpics de menjar

Com hem al·ludit abans, en Gray té molta gana. Els seus dos llocs per dinar? Primer: Crave Real Burgers, una cadena local on les hamburgueses es fan amb carn de vedella de Colorado i, a continuació, s'ofereixen tot tipus de coses glotones. L'ordre de Gray és el Luther, el pitjor malson d'un cardiòleg, amb cansalada, cheddar, un ou i una empanada apilada entre dos bunyols esmaltats.

"Si he tingut un bonkfest total, vaig a Billy's Old World Pizza", un local a l'estil de Chicago. Gray creu que la pizza a l'estil de Chicago és la millor pizza. Tot i que no confirmarem ni desmentirem aquesta afirmació, admetrem que el formatge, la salsa i el pa en qualsevol combinació és bo al nostre llibre. Gray diu que menjarà literalment qualsevol cosa que els seus amics demanin a la seva pizza, tot i que té una afició particular pel hawaià.

Donuts a Pikes Peak

Si no esteu en coma alimentari, hi ha una botiga de bunyols al cim de Pike's Peak. Com que es fan a 14.000 peus, aquests bunyols tenen una textura lleugerament diferent i més gruixuda que un bunyol típic. "No és el millor bunyol, però quan corro, si faig Pikes Peak, sempre porto diners amb mi, perquè és difícil olorar-los i no aconseguir-ne un", diu. I: són famosos. Bàsicament els has de provar.

Aneu al mercat de grangers de la ciutat de l'antic Colorado

Si esteu a la ciutat un cap de setmana d'estiu, passejar pels estands és una manera divertida de passar un matí. Gray diu que si tens molta sort, pots sortir al mercat durant la temporada de xile verd. "Tothom pensa que Nou Mèxic és el lloc dels xiles verds, però aquí també són un gran problema", diu. Mireu els venedors rostint-los i venent-los al bushel, i després busqueu algú vendant enchiladas cobertes amb salsa de xile verd o xiles rostits farcits.

Dirigiu-vos cap al sopar

Si podeu manipular més menjar en aquest moment, Gray suggereix Edelweiss. Va passar una part important de la seva infància vivint a Alemanya, i aquest restaurant manté els seus records del que hauria de ser un restaurant alemany correcte. Sempre demana jägerschnitzel. "És una costella de porc amb una rica salsa de bolets, servida amb spätzle, que és com un fideu fresc", explica.

Acaba el teu dia

En Grey prefereix beure whisky a casa al final d'un llarg dia, però com que no pot convidar tots els nostres lectors, us enviarem a un parell dels millors abrevadors de Colorado Springs. El primer és l'Axe and the Oak Whisky House, una destil·leria amb una barra molt moderna adossada. Les seves opcions d'esperit són àmplies i els còctels valen la pena, a 10 dòlars cadascun. Els amants de la cervesa haurien d'apropar-se a Lost Friend Brewing Company, una cerveseria i una cafeteria d'obertura recent. L'espai, que va ser fundat per una parella de corredors de fons i amants de l'aire lliure, és amigable amb cadells i corredors, per la qual cosa és perfecte per a la tripulació de l'Exterior.

Recomanat: