Taula de continguts:
2024 Autora: Graham Miers | [email protected]. Última modificació: 2024-02-24 19:17
Com alimentar-se durant 24 hores plenes d'acció
El plaer és sens dubte una part de la meva dieta, i menjo regularment aliments sencers deliciosos. Però la meva principal prioritat és menjar d'una manera que nodreixi i protegeixi el meu cos i el planeta. Les necessitats dietètiques de cadascú són diferents i he trigat dècades a desenvolupar hàbits nutricionals que em funcionin. Aquí teniu el que menjo i bec en un dia típic.
Esmorzar
Em llevo d'hora i començo el dia convertint el meu cafè en un àpat. Faré tres o quatre cops de cafè espresso torrat fosc i afegiré una cullerada de la meva crema de llet de coco personalitzada, una cullerada de crema de cúrcuma, una culleradeta de mantega o mantega crua, mitja culleradeta de vermell de comerç just. oli de palma, una culleradeta de coco cru i una barreja de bolets que inclou shiitake, maitake, melena de lleó i cordyceps. Emulsiono la combinació fins que quedi suau i la bec abans de sortir a la meva sessió de surf o entrenament al matí.
Hi ha prou calories, unes 200, per retenir-me fins a dinar. A més, té un bon gust.
Dinar
A migdia menjo prou per a dues persones, perquè no he tingut menjar sòlid des del vespre anterior. Construeixo el meu dinar al voltant d'una porció de proteïna animal d'alta qualitat, com el peix o el pollastre locals sostenibles. Me'l menjaré sobre un llit d'enciam, col o col, cobert amb alvocat o nous de macadàmia triturades i amanit amb oli d'oliva i vinagre. Si està disponible, afegiré formatge de llet crua a l'amanida. Intento obtenir els meus carbohidrats principalment de verdures. Quan estigui a Hawaii, em delectaré amb un puré de moniato morat amb llet de coco. Mentre viatjo, faig tot el possible per gaudir del que és estacional o autòcton d'aquell lloc en concret.
Sopar
Sempre sope amb la meva dona, la Gabrielle, i la majoria de les nits tenim una carn fumada o rostida com el xai amb moltes verdures. Els meus preferits són el bròquil i les cols de Brussel·les regades amb oli d'oliva, o la col i la carabassa amb oli de coco. Voleu tenir diversitat en la vostra dieta. Massa carn vermella pot deixar-me sentir lent i, de vegades, el meu cos m'informarà del fet que he de fer un descans de les proteïnes animals i anar molt bé amb els verds. Un àpat clàssic sense carn és un guisat d'una olla cuinat lentament amb moltes verdures de temporada, servit amb quinoa. Ho fem senzill, però ampliem el sabor amb cúrcuma, curri o gingebre.
Fluids
Beure prou aigua m'ajuda en tots els sentits: rendiment, recuperació, flexibilitat, fins i tot dormir. Estic molt atent al meu cos, perquè les meves necessitats d'hidratació varien segons la meva alimentació, les meves activitats i el clima. Per exemple, si faig una sessió de recuperació a la sauna, m'asseguro d'hidratar-me amb coco o aigua mineral per reposar els meus nutrients.
Snacks
No sóc gaire aperitiu, però agafaré un grapat de fruits secs si tinc gana entre àpats. Poques vegades menjo postres i trobo que no les trobo a faltar tret que no hagi agafat prou calories o greixos bons aquell dia. Com menys sucre menjo, menys en tinc ganes. El mateix passa amb l'alcohol: abans era un gran bevedor de vi, però el vaig deixar per San Pellegrino fa gairebé 12 anys. Si voleu eliminar alguna cosa de la vostra dieta, és útil trobar un substitut, de manera que es pot gestionar.
Recomanat:
L'ameba que menja cervells es troba ara al parc nacional de Grand Teton
Des que fa un parell de setmanes vam publicar una història sobre un paràsit menjador de cervells que s'amagava a les vies fluvials del sud, no podem deixar de veure nous informes terrorífics de la mortal Naegleria fowleri ameba que s'arrossegava més lluny
Menja el mateix esmorzar cada dia
Steve Jobs era famós pels seus jerseis negres de coll alt. Mark Zuckerberg porta la mateixa samarreta grisa cada dia. I el president Obama només porta vestits blaus. No és perquè siguin mandrosos
L'ameba que menja cervell està matant els remers al sud
Una tragèdia recent a Carolina del Nord ha despertat l'alarma sobre un organisme comú però misteriós transmès per l'aigua que mata gairebé totes les persones que infecta
Aquí teniu el que menja l'Ultrarunner Mike Wardian per guanyar
Com l'Ultrarunner Mike Wardian impulsa la seva ratxa de victòries
Què menja Karl Meltzer abans d'un Ultra
Hem parlat amb Meltzer sobre el que menja els dies i les hores prèvies al tret que fa que els corredors volen a una festa de patiment durant hores