Taula de continguts:

Quan 25.000 paquets de Jerky simplement no n'hi ha prou
Quan 25.000 paquets de Jerky simplement no n'hi ha prou
Anonim

L'entrada d'avui: els teus mocassins.

Un dels esmorzars més deliciosos que he menjat mai consistia en una llargada d'un peu d'intestí bullit d'una gran foca de pell, obert a la longitud com un pa de gossets calents, amb trossos de greix de foca embolicats a l'interior com un un peu de llarg, amb gust de greix.

Mocassí Peter Stark

Peter Stark Beef Jerky Survival OutsideOnline
Peter Stark Beef Jerky Survival OutsideOnline

Com sobreviure a un scalping

robert mcgee scalping indians
robert mcgee scalping indians

En un dia oblidat de 1811, un cap pelat no només donaria forma a l'oest americà sinó que remodelaria el futur geopolític de tot el continent nord-americà.

Passàvem uns quants dies al gel marí al nord de Groenlàndia amb caçadors de subsistència inuit tradicionals, viatjant amb trineus de gossos i, de vegades, a peu. En aquest paisatge glaçat i blanc pur de gel marí, caps de glaceres i vent fred, acompanyat d'un gran esforç físic, la noció d'un bol de granola i llet desnatada per esmorzar era més que risible. Primer, no podríeu conrear gra aquí de totes maneres. En segon lloc, no ho volies. No, el que anhelava el cos eren greixos: calories pures i sense adulterar en la seva forma més compacta i energètica.

Sempre he aconsellat als amics conscients del pes que si voleu perdre quilos MOLT RÀPID, aneu d'acampada a l'hivern i feu una mica de quilometratge a peu. He tornat a casa tambaleant després de cinc dies d'acampada a l'hivern i d'esquí de muntanya i, després de la primera dutxa calenta, veig un jo molt més prim dempeus al mirall del bany. Els estudis científics fets sobre aventurers que es mouen a peu per les regions polars mostren que el cos masculí consumeix unes 6.000 calories diàries (en comparació amb unes 2.200 normalment) en aquestes condicions extremes i àrdues, o uns nou àpats quadrats al dia.

Si no aconsegueixes aquests nou àpats quadrats o el seu equivalent (he conegut que els muntanyencs d'hivern porten ampolles d'oli d'oliva dins de les seves parques, per beure com a combustible) i segueixes movent-te amb força en aquestes condicions de fred, primer en perds un tot. molt pes. Llavors comences a deteriorar-te.

Aquests records famolencs van venir a la ment durant la recerca i la redacció del meu llibre, Astoria, sobre l'enorme esquema llançat per John Jacob Astor per fundar la primera colònia americana a la costa oest i un imperi comercial transpacífic i transglobal. Si llegiu la meva darrera publicació (o el fragment del llibre), recordareu que l'enorme Overland Party que Astor va enviar des de Nova York havia de travessar el desert del continent occidental per la ruta que Lewis i Clark havien fet cinc anys abans. Però, escoltant històries sobre la ferocitat dels indis Blackfeet a la capçalera de Missouri, el partit Overland es va desviar cap al sud cap a mil milles o més de terreny inexplorat.

Portant entre 10 i 15 tones d'equip amb 115 cavalls i viatjant en part a peu, l'enorme grup de 60 persones va creuar les actuals Dakotas i Wyoming, i per la serralada Big Horn i els rius Wind. Es van aturar a caçar búfals, posant dues tones de seca de bisont sec i negociant amb els indis Shoshone per una altra tona, o aproximadament 25.000 paquets en els termes actuals de les botigues de conveniència. Immediatament després de creuar els Tetons, van arribar a un petit riu que creien que era un corrent de capçalera del Columbia. Els quaranta viatgers canadencs franco-canadencs, feliços d'anar a peu i a cavall, van fabricar quinze canoes gegants amb troncs de cotó, el grup de Hunt va pujar a bord, es va empentar, dirigint-se cap al que creien que era el Pacífic no gaire més enllà.

Ja era final de la temporada, a finals d'octubre, a causa del patiment anterior de Hunt. El primer dia, amb els viatgers cantant, van volar en aigua ràpida però tranquil·la fent un bon quilometratge. El segon dia van colpejar uns quants rifles. El tercer dia, dues canoes es van inundar. Cada dia el riu empitjorava. El novè dia, van colpejar grans ràpids i cascades. El primer viatger es va ofegar. Ara estaven atrapats en un canó, s'acostava l'hivern i envoltats per una plana de lava desolada. Però el pitjor de tot va ser, amb una festa tan gran per alimentar, i malgrat els 25.000 paquets de cecina que havien posat diverses setmanes abans, gairebé no estaven sense menjar.

La seva despesa calaroica va ser enorme. Mantenir una festa tan nombrosa -ara cinquanta persones, ara amb temps fred i ara a peu- significaria matar i consumir un bisont o un alce gran cada tres o quatre dies. Això és en part perquè la majoria dels jocs són tan magres, cada lliura només ofereix unes 500-600 calories. L'exèrcit dels Estats Units recomana per a l'excursionisme a l'hivern un mínim de 4.500 calories diàries, el que seria l'equivalent de sis a vuit lliures de carn magra de caça.

Per als nadius americans i els primers exploradors, la "carn grassa" -la carn grassa i les restes que descartem- era comprensiblement la carn més apreciada pels caçadors. Era la carn que et sostenia, com el greix de foca que consumien els caçadors inuit.

Però no hi havia carn grassa per a la festa de Hunt. Res de carn. L'àrid pla de lava no tenia aigua. Es van dividir en grups més petits i van anar trontollant-se, ressecats, bevent la seva pròpia orina de vegades. Finalment va passar, totalment sense menjar, es van veure obligats a menjar l'únic article comestible que quedava: els seus mocassins addicionals.

Probablement els van posar en remull en aigua durant la nit per suavitzar-los, els van bullir i els van tallar a trossos, com fan els pobles de Nigèria quan mengen pell de vaca anomenada "pomo", que transformen en una sopa amb okra i pasta de mandioca com a substitut. per carn de vedella cara. Fins i tot llavors, però, els mocassins dels exploradors no oferien gaire valor calòric. Amb una unça de pell que proporciona només unes 26 calories (això basat en el contingut nutricional de "pomo"), i un parell de mocassins de pell de cérvol o alces que pesen aproximadament 16 unces, el calçat d'un explorador només li proporcionaria només 416 calories, o amb prou feines un dels seus nou àpats quadrats al dia.

Peter Stark és un escriptor autònom a temps complet de llibres i articles de no ficció especialitzat en història d'aventures i exploracions. El seu llibre més recent, Astoria: John Jacob Astor and Thomas Jefferson's Lost Pacific Empire; a Story of Wealth, Ambition and Survival, explica la terrible història de la recerca per establir una colònia semblant a Jamestown a la costa del Pacífic i es publicarà el març de 2014 per Ecco/HarperCollins.

Recomanat: